生活中很多人只關(guān)注了奶粉的營(yíng)養(yǎng)和口感，卻忽略了奶粉中的糖。糖分很多種，尤其是奶粉中的糖類：除了本身名字中帶有糖的成分，例如「乳糖」、「玉米糖漿」以外，另外一些成分，例如「麥芽糊精」，其實(shí)也是糖！

（經(jīng)典善愛(ài)兒童成長(zhǎng)益生菌奶粉）

1.奶粉中需要注意的“糖”

蔗糖（白砂糖）

  白砂糖是食糖中含蔗糖最多、純度最高的品種。

  第一，白砂糖只能供給熱量，并沒(méi)有其他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。攝入得太多會(huì)影響人體對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取。如果長(zhǎng)此以往下去，可能會(huì)導(dǎo)致自身營(yíng)養(yǎng)的缺乏。

  第二，白砂糖有非常高的滲透壓，進(jìn)入人體之后，對(duì)身體的胃部等相關(guān)器官也會(huì)產(chǎn)生刺激。攝入過(guò)多之后可能會(huì)引起口腔、食道、胃以及十二指腸的黏膜發(fā)炎，黏膜的剝離。

果糖

  果糖是天然的甜味劑，這在人們看來(lái)，就是最健康的食品。它屬于單糖形態(tài)，可以被人們直接吸收，而且是天然糖中甜度最高的存在。

  果糖是以游離狀存在于水果中的，可以和葡萄糖一起形成蔗糖。

  正是由于它的甜度，所以對(duì)于特殊病人來(lái)說(shuō)，果糖的危害更大。

  因此，在奶粉中，果糖很少單獨(dú)出現(xiàn)，而是以低聚的形態(tài)出現(xiàn)的，也就是低聚果糖。

2.無(wú)糖和無(wú)蔗糖食品的區(qū)別

(1).性質(zhì)不同

  蔗糖屬于雙糖，無(wú)蔗糖食品主要是指沒(méi)有在食品中用蔗糖作為甜味劑，所以僅指食品中未添加蔗糖。

  無(wú)糖是指食物中單糖和多糖的含量都很低，并不是一點(diǎn)糖分都沒(méi)有。

(2).口感不同

  無(wú)蔗糖食物吃起來(lái)還是會(huì)有甜味，而無(wú)糖食物中糖分含量很少，所以吃起來(lái)幾乎沒(méi)有甜味，對(duì)血糖的波動(dòng)影響比較小。

(3).用途不同

  血糖高的朋友可以食用無(wú)糖食物。無(wú)蔗糖食物通常用來(lái)代替可以造成肥胖、齲齒等問(wèn)題的高糖分食品，雖然有甜味，但是能量比較少。